Bärlauch-Brie

Allgemeine Angaben
Hersteller Biokäserei Wohlfahrt, Weißenberg 1, 92265 Edelsfeld

Herkunftsland Deutschland (Bayern)
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Anbauverband: Biokreis
Zertifizierungen des Herstellerbetriebes: EU - Zertifizierung

Produktdaten
Geschmack: frühlingshaft - frisch
Käsegruppe Bio - Weichkäse
Reifezeit 10 Tage
Fett i. Tr. mindestens 45 %
Fett absolut ca. 31 %
Fettgehaltsstufe DE Vollfettstufe
Salzgehalt ca. 1,5 %
Salzart Meersalz
Rinde ---
Rindengereift ---
Lab Kälberlab
Milchart aus Kuhmilch
Milchbehandlung aus Rohmilch hergestellt
Schimmel & Kultur mit Weißschimmel

Deklaratorische Angaben:
Zutaten: Käse Kuhmilch, Kulturen, Weißschimmel, Kälberlab, Meersalz, Bärlauch getrocknet

Allergene:
enthält: Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)