Junger Schnittkäse in einem grünen Wachsmantel, 100% Schafmilch, mind. 50% Fett i. Tr., pasteurisiert
Geschmack: sehr mild
Hersteller: Biokäserei Wohlfahrt, Weißenberg 1, 92265 Edelsfeld
Herkunftsland: Deutschland (Bayern)
Artikelbezeichnung: Grünes Schaf
ÖKO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-037
Anbauverband: Biokreis
Zertifizierung: EU-Zertifizierung
Produktdaten
Käsegruppe: Bio-Schnittkäse
Reifezeit: mind. 1 Monat
Fett i. Tr.: mind. 45 %
Fett absolut: ca. 31%
Fettgehaltstufe DE: Vollfettsufe
Salzgehalt: 1,5%
Salzart: Meersalz
Rinde: nicht zum Verzehr geeignet
Rindengereift: ja
Lab: tier. Ziegenlab
Milchart: Schafmilch
Milchbehandlung: mit pas. Milch hergestellt
Schimmel & Kultur: Rotkultur
Lagertemperatur: 6°- max. 8°
Zutaten: Schafmilch, tier. Ziegenlab, Kulturen, Meersalz