Besonderheit: Faire Bananen aus plastikfreien Anbau 

Liebe Leute,

wusstet ihr, dass jede*r Deutsche jährlich im Durchschnitt 12 Kilogramm Bananen isst? Nur der Apfel ist mit rund 20 Kilo pro Person noch beliebter. Grund genug, euch heute etwas über Bananen zu erzählen. Wir wollen euch zeigen, was das Besondere an den bioladen-fair-Bananen ist und warum ihr sie trotz weitem Transportweg bedenkenlos essen könnt. Und zum Schluss haben wir noch zwei Rezeptideen mit Bananen für euch. Alle Zutaten dafür findet ihr hier. 

Da Bananen bei uns Deutschen so beliebt sind, ist der Import der Südfrucht ein wichtiges Geschäft. Zu den wichtigsten Importländern zählen Ecuador, Kolumbien, Peru, Costa Rica oder die Dominikanische Republik. Obwohl Bananen per Schiff transportiert werden, sind sie häufig günstiger als Äpfel.

Wie kommt das?
Bananen sind ein beliebtes Einsteigerprodukt und werden von Einzelhandelsketten oft aggressiv beworben. Mit fatalen Folgen für die Plantagenbesitzer, Kleinbauern und die Umwelt. Denn der Kostendruck beim Anbau erhöht sich, und das bei gleichzeitig höheren Anforderungen. Hier bleiben Kleinbauern immer häufiger auf der Strecke. Der Anbau konzentriert sich auf riesige Plantagen mit Monokulturen und dem flächendeckenden Einsatz von Pestiziden, die häufig mittels Flugzeug versprüht werden. Somit ist die Bananenproduktion für Mensch und Umwelt eine Katastrophe. 

Ihr möchtet nicht auf Bananen verzichten, da sie euch und euren Kindern gut schmecken?
Mit den fairen Bananen von bioladen habt ihr die Möglichkeit, euch für bio und gleichzeitig für fair zu entscheiden. Denn die Bananen kommen aus Kolumbien und sind Demeter zertifiziert. Sie werden fair über die Marke bioladen gehandelt. Schon vor Jahren hat bioladen entschieden bei Bananen keine Aktionspreise zu machen, damit auch die Preise für die Bananen-Erzeuger stabil bleiben. So werden diese Bananen mit einem festen Dollarkurs gekauft, womit das Währungsrisiko auf der Verkaufsseite bleibt. Kursschwankung übernimmt also bioladen. Auch dadurch entstehen stabile und verlässliche Preise für die Erzeuger - immer für ein ganzes Jahr.

Das faire Projekt hinter der fairen Bio-Banane
Zusätzlich geht je 1 Cent pro verkaufter Banane zu 100 % in soziale Projekt der Erzeuger. In Kolumbien ist mit den Geldern aus dem Verkauf der bioladen-Bananen gerade eine Trinkwasserfilteranlage gebaut worden. In dieser Region befindet sich häufig Schwermetall im Wasser, sodass vermehrt Krankheiten auftreten. Dank der fairen Bananen haben die Menschen vor Ort Zugang zu sauberem und kostenlosem Trinkwasser. Mit dem Kauf könnt ihr diese Arbeit unterstützen.

Die bioladen-Partner Victoria und Louis in Kolumbien leisten außerdem echte Pionierarbeit im plastikfreien Bananenanbau. Im ursprünglichen Bananenanbau wird Plastik für verschiedene Zwecke eingesetzt. Das wollten Victoria und Louis auf ihrer Plantage in Santa Marta so nicht länger. Deshalb haben sie viele Jahre probiert das Plastik durch Papier zu ersetzen. Nach Tests mit insgesamt 16 verschiedenen Papierqualitäten ist es ihnen gelungen.

Wie geht das?
Es werden Papiertüten statt Plastiktüten über die Fruchtstände gezogen, damit diese von den bewegten Blättern im Wind nicht zerkratzt werden und vor Insekten geschützt sind. Damit die einzelnen Bananenhände der Stauden sich nicht gegenseitig durch Reibung beschädigen, werden sie mit Papierzuschnitten statt mit Schaumstoff voneinander separiert. Um die Stauden für die Erntehelfer zu markieren und um die Bananenpflanzen vor dem Abknicken im Wind zu schützen, werden Sisal-Schnüre statt Plastikbänder eingesetzt.

Wie ging's weiter?
In einem zweiten Schritt hat unser Bio-Großhändler Weiling die Entwicklung des Projektes finanziell und mit Teilnahme an einer zweiten Studie weiter unterstützt, um den Prozess noch zu verbessern. Diese Studie möchte das Prinzip des plastikfreien Bananenanbaus vom Pilotprojekt in Kolumbien auch auf andere Erzeuger und Länder übertragen. Ein langer Weg, wie erste Versuche zeigen. 

Überblick: die Plastikeinsparung in Zahlen

• Gesamteinsparung 824,48 kg Plastik pro Hektar / pro Jahr
• Einsparung Seile 33.800 m Plastik pro Hektar / pro Jahr
• Einsparung Tüten 77,28 g Plastik pro Staude Bananen

Aber da ist doch ein Haken?!
Nun ja, der Transport verursacht leider CO2. Dafür hat bioladen einen Weg gefunden: Die Bananen ebenso wie alles andere Obst und Gemüse der Marke bioladen ist vom Anbau bis zu uns CO2-reduziert und kompensiert. Denn wenn man schon zu einer Banane greift, dann doch bitte eine, die so WERTvoll ist, wie diese Banane.

Bio für die Ohren
Noch mehr zu den fairen Bananen kannst du dir im bioladen-Podcast anhören.

Und wo sind nun die Rezeptideen?
Hier findet ihr die Rezepte für einen leckeres Bananenbrot mit Karamellsauce und für einen Bananen-Shake. So könnt ihr auch gut Bananen verarbeiten, wenn sie mal zu lange lagen und überreif sind. 

In diesem Video könnt ihr euch anschauen, wie der plastikfreie Bananenanbau in Kolumbien aussieht.