El Tierno - junger Schafkäse
EAN: 0000000332690
Kontrollstelle: ES-ECO-002-CM |
Zutaten:
SCHAFSMILCH* , Milchfermente* , Lab* , Kalzium* , Salz*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch
Besonderheiten:
Die Brüder Parra Jiménez in der Provinz Cuenca sind uns seit Jahren als Lieferanten für guten Wein bekannt. Jetzt haben sie sich auf das Abenteuer des Käsens eingelassen und liefern auch
hier die bewährten Qualitäten. Der Tierno ist mit 5 Tagen Reifung ein sehr junger Manchego mit weißem, geschmeidigemTeig. Sein angenehmes Schafmilcharoma reicht von frisch bis elegant.
Hierzu passt ein feiner Sherry.
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status: Lebensmittel
Milchart: Schaf
Wärmebehandlung: pasteurisiert
Käsegruppe: Schnittkäse
Fett i. Tr.: 50% mindestens ja
Reifezeit: 5T
Labart: Schaflab
Salz: 1,70%
Salzart: Meersalz
Rinde verzehrbar: ja
Rinde: Naturrinde, essbar
Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Spanische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: ES-ECO-002-CM
Welcher Standard wird erfüllt: EWG 834/2007 Norm
Inverkehrbringer
Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal: 1686 kJ / 402 kcal
Fett: 33,00g
davon gesättigte Fettsäuren: 23,4g
Kohlenhydrate: 5,7g
davon Zucker: 5,7g
Eiweiß: 21,6g
Salz: 0,5g
Allergiehinweise
Milch: enthalten