Platterbse 250g

für alles was man sonst aus der Kichererbse macht - nicht nur für Vegetarier ein Gedicht

Das Märchen vom Erbsenzählen erzählen wir hier jetzt nicht. Statt dessen veraten wir Ihnen ein Rezept für einen Mediteranen Platterbsensalat - von dem dürfen Sie dann ganz viel essen.

Natürlich sind unsere Platterbsen auch für alle anderen Kichererbsen-Rezepte geeignet.

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten: Deutschland
Verarbeitungsland: Deutschland
Verpackungsland: Deutschland

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Fruktose, Glutamat, Kuhmilcheiweiß, Laktose, Milcheiweiß, Zimt
Spuren möglich: Lupine
enthalten: Gemüse / Hülsenfrüchte

Qualität
Bio-Erzeugnis: ja
Anteil an Bio-Zutaten: 100% bio
Staatliche Siegel: EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos: Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Welcher Standard wird erfüllt: Bioland

Zutaten:
Platterbsen*, Wasser, Meersalz

• aus Biolandanbau

Durchschnittliche Nährwerte in 100g;
Brennwert: 582kJ/137kcal
Fett 0,7g
davon gesättigt: 0,135g
Kohlenhydrate: 21g
davon Zucker: 1,2g
Eiweiß: 22,9g
Salz: 3g

Inverkehrbringer:
Biolandhof Klein, Schmiedsgasse 1, 97877 Wertheim - Sachsenhausen

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Aus 3 Eßl. Rotweinessig und 6 Eßl. Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Agavendicksaft eine Salatsauce herstellen    
1 Glas Platterbsen in einem Sieb abtropfen lassen, kurz abspülen und mit der Vinaigrette vermischen.
1 Zwiebel(rot), 1 Chilischote in feine Streifen schneiden und hinzufügen. 1 kleine Zucchini, 1 Paprika  in Streifen schneiden, in Olivenöl anbraten und abkühlen lassen.  

250g Feta in Würfel schneiden und zum Salat geben. 1/2 Bd. Petersilie waschen, grob hacken, hinzufügen. Das gebratene Gemüse jetzt ebenfalls zum Salat geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Der Salat kann gut vorbereitet werden, da er dann Zeit zum durchziehen hat.